拉拉熊(鬆弛熊)迷看到都捨不得吃吧(笑)！

如果家裡沒有攪拌機，做麵包最麻煩的步驟就是揉麵了，今天要分享的是簡易免揉拉拉熊(鬆弛熊)巧克力造型麵包食譜。不用怕失敗，只要把材料拌勻，不會弄髒手，不用太出力就能做這個簡易免揉拉拉熊麵包喔。還會為它加上小耳朵，畫上五官，化身作拉拉熊(鬆弛熊)！不管是1個人，還是跟小孩子一起動手做也OK喔！！來一起動手吧！

拉拉熊(鬆弛熊)巧克力免揉造型麵包材料
拉拉熊(鬆弛熊)巧克力免揉造型麵包製作步驟

拉拉熊(鬆弛熊)巧克力免揉造型麵包材料

高筋麵粉 220g

巧克力粉 15g

鹽　3g

砂糖　30g

酵母　3g

水　150g

生奶油/牛奶 30g

無鹽奶油　25g

巧克力畫畫筆(黑、白、黃色)

＊可使用１８✕１８的模具，或如影片放進喜歡的模具裡也OK。

拉拉熊(鬆弛熊)巧克力免揉造型麵包製作步驟

◉材料攪拌

將生奶油/牛奶 30g，倒入水150g，以600W微波加熱1分鐘。

把高筋麵粉220g，巧克力粉 15g，鹽3g，砂糖30g，酵母3g(倒於砂糖上)全部倒進容器裡，用矽膠刮刀稍微攪拌。

加入微波加熱好的生奶油＋水後，攪拌混合，至不見粉粒呈黏稠狀。

加入無鹽奶油(經室溫解凍)２5g，攪拌混合至滑順。

可使用「橡皮刮刀(或膠刮板)搓揉法」，將麵糰往四方八面推開後，往上拉提再將其重疊於低下麵糰上，然後上下面反轉，重複這一組動作約10次。

將麵糰盡量拉推到容器的中心位子，然後蓋上保鮮膜。在別的保鮮盒裡面加入熱水(約40度)，蓋上毛巾進行發酵(約30分鐘)，至2倍大。

發酵完成後，會明顯感覺到麵糰變得柔軟好推喔。(可以準備手粉，撒於揉麵板上作以下分割步驟)

◉麵糰排氣&分等

輕輕拍打麵糰進行排氣，分成17等分。

輕拍一下麵糰，將麵糰由尖角位置開始，從上至下捲起，左右朝下往內推整圓。

【拉拉熊耳朵的部分】把麵糰上下對摺，搓成條狀再分割成所需數量

所有麵糰整圓後，放置鬆弛，大約15分鐘。

15分鐘後，進行成形步驟。

輕拍麵糰排氣，將麵糰由尖角位置開始，從上至下捲起，左右朝下往內推整圓，收合位捏好。

所有麵糰成形後，放進18X18的模裡，或如影片，放進喜歡的模具裡，進行二次発酵(約30分鐘)。

◉麵糰放烤箱

放進以150C預熱好的烤箱，烤約20~25分鐘。

焗烤步驟完成！接下來就是為拉拉熊(鬆弛熊)們畫上眼睛嘴巴囉~

◉繪畫拉拉熊(鬆弛熊)

先準備一盤熱水，放進巧克力畫畫筆，加熱備用。（使用方法，請以所購買的巧克力畫畫筆的使用說明為準）

先在耳朵位置畫上黃色的圓形圖案

再畫上白色橢圓形的鼻子部分

最後畫上黑色嘴巴跟鼻子、眼睛的部分就完成囉！

要注意，嘴巴再往下墜才會像拉拉熊(鬆弛熊)喔。如果畫成往上微笑嘴巴的話就會變成另一種熊囉~畢竟是在家自己做比較自由，也是可以按喜好畫上不一樣的表情喔~

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拉拉熊(鬆弛熊)巧克力免揉造型麵包材料

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