【超簡單!軟綿綿的海綿蛋糕食譜分享】新手必備!~

超簡單!軟綿綿的海綿蛋糕食譜分享

記得上甜點班的第一課時~老師說要把最基本的海綿蛋糕做好~以後甜點的路就好走了~
(讓我想起電影裡常的一幕~武術之前學會馬步~)
海綿蛋糕不會太甜⋯⋯小孩老人家也愛吃~
而且做法超簡單~不管是新手老手還是手殘都可以輕易搞定~
除了用烤箱,電鍋去做海綿蛋糕~Cooking Maru要來分享最近很夯的氣炸鍋「海綿蛋糕食譜」啊~

材料(直徑15cm的圓形蛋糕模)

  • 低筋麵粉 ⋯⋯25g
  • 泡打粉(發粉) ⋯⋯1小撮
  • 牛奶 ⋯⋯1大茶匙
  • 牛油(奶油)⋯⋯1大茶匙
  • 蛋 ⋯⋯1隻
  • 細砂糖 ⋯⋯35g

【作法】

  1. 麵粉和泡打一起篩好
  2. 於小鍋中倒入牛奶、奶油,開小火把奶油煮至溶化。
  3. 把雞蛋打進大圓盤,加入細砂糖,以攪拌器打至中性發泡。
  4. 於3.裡加上1.用奶油刮刀以J字切割方式攪拌均勻,再加入2.攪拌至濃稠狀。
  5. 蛋糕模上舖上烘焙紙,再倒入4.
  6. 以180度預熱3分鐘
  7. 放入5.,以180度加熱10分鐘

完成!

備註:如果沒有蛋糕模,用鋁潛紙用成圓形盤子形狀來代用也OK啊。

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