氣炸豆腐外層酥脆，內裡嫩滑的口感，一口就已經虜走大家的胃(嘿嘿)，做出來有像居酒屋的日式炸豆腐的神髓(內心深處蝴蝶們紛妙起舞中)，「氣炸豆腐」做法簡單又省時，記得要來挑戰看看啊！
簡單又好吃！酥脆口感的「氣炸豆腐」食譜分享
材料(2人份)
木綿豆腐⋯⋯ 1塊
麵粉⋯⋯ 適量
白蘿蔔⋯⋯ 4塊薄片
A
日式高湯⋯⋯1/2杯
醬油)⋯⋯2小茶匙
味琳⋯⋯1小茶匙
白蘿蔔蓉⋯⋯ 2大茶匙
蔥⋯⋯1根(切粒備用)
七味粉⋯⋯ 少許
【作法】
- 將豆腐切成四等份，再用廚房紙印乾豆腐，然後放置10分鐘左右瀝乾水份後裹粉。
- 於白蘿蔔薄片上放上1)，等4~5分鐘。
- 將A攪拌之後煮約4~5分鐘成醬汁備用。
氣炸鍋200度預熱3分鐘
- 將2)放置於氣炸鍋裡的網子上，4顆豆腐要稍微有點距離。噴上油，以200度加熱12-15分鐘。
- 加熱完成後的4)放在器皿上，淋上3)的醬汁，灑上白蘿蔔，蔥花和七味粉即完成。
洋溢著濃濃的日式風味的氣炸豆腐超級簡單又好吃，來試看看為餐桌增添一點不一樣的風味吧！
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