日文「冷奴」其實是日本豆腐料理的一種，也是日本居酒屋常見下酒小菜式喔！一般來說說是在冷豆腐上撒上蔥花，柴魚片等等，再淋上醬油製作而成。這款日本豆腐料理「冷奴」除了是日本居酒屋常見下酒小菜，也是日本家庭常出現的下飯菜喔 (省時又省力，而且健康又好吃😋) 。特別是夏天，不想開火但又想幫飯桌增添多一道菜式的話，這款日本豆腐料理「冷奴」簡直是最佳選擇喔！這次做的是泡菜版本，原因是Haru太愛買泡菜，發現快到期的泡菜就順便來弄一個懶人菜式。
這道菜式還贏得日本男的讚賞，表示吃得很滿足XD，大家不妨也來做看看吧~
■ 材料: 絹豆腐 2塊 ・醬油 2茶匙 ・麻油 1茶匙 ・泡菜 適量 ・白芝麻 適量
■ 製作方法
1、豆腐稍微瀝乾，放在碟上。
2、淋上醬油、麻油、擺上泡菜。
3、最後撒上白芝麻就完成囉。
小MEMO：
配料方法可以自由追加，喜歡的話可以加上蔥花、或撒上柴魚片也OK喔。
調味料方面的份量也可按個人喜好作調整。
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