日式親子丼可以說是日本料理中老是常出現的家常料理，洋蔥＋滑蛋的甜味加上嫩雞肉的口感，搭配上白飯超級開胃。而且做法非常簡單，當您在煩惱今天的菜式時，何不來一個日系風，為家人送上一道超簡單零失敗的「日式親子丼」。
日式親子丼超級懶人版
材料(1人份)
- 熱米飯🍚 ⋯⋯150g
- 雞腿肉 ⋯⋯60g
- 洋蔥🧅 ⋯⋯1/4個
- 雞蛋⋯⋯2個
- 調味料
- 醬油 ⋯⋯1大匙(15ml)
- 味琳 ⋯⋯1大匙(15ml)
- 糖 ⋯⋯1小茶匙(5g)
- 和風だしの素 ⋯⋯1小茶匙(5g)
- 熱水 ⋯⋯50ml
- 炒熱用
- 油 ⋯⋯1大匙(15ml)
【作法】
- 雞腿肉切成一口大小，洋蔥切成薄條狀備用。倒沙拉油以中火熱鍋後，放進雞腿肉和洋蔥炒一下。(中火)
- 炒到洋蔥和雞肉有點變淺茶色後，把調味料部分的內容全部倒進去，稍微攪拌煮一下。(中火)
- 將雞蛋攪拌好後，以打圓圈的方式，倒一半蛋液進鍋子裡，然後蓋上蓋子，轉到小火慢煮一下。(小火)
- 到半熟的時候，把剩下的蛋液倒進鍋子裡，以個人喜好的半熟程度的加減慢煮。(小火)
完成後倒在白飯上就可以慢慢享用囉！
備註:想要追加多一種洋風在親子丼裡面的話，在第2次加入蛋液時，可以順道加上PIZZA用的起司(芝士)，趁機享受一個不一樣的親子丼好時光啊。
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