【茗荷谷站走路30秒】A5黑毛和牛燒肉＋厚切特上牛舌「大翔園」
最近發現一家超棒的燒肉店，從東京地鐵丸之內線「茗荷谷站」走路只要30秒！這家隱身在一般住宅區的小店「大翔園」，主打 A5黑毛和牛，不管是價格還是肉質，都讓人一試成主顧～店家精挑細選的A5黑毛和牛，配上溫馨氛圍，帶來極致燒肉體驗。
這裡不是新宿或池袋這種大站，而是安靜的住宅區，當天去幾乎都是日本人，感覺很地道。交通方便，店內空間大，座位舒適，非常適合慢慢享受一頓燒肉。而且老闆＆店員超親切，從點餐、介紹菜色，甚至用餐小技巧都會耐心說明。
🔥 大翔園必吃亮點
最大亮點當然是 A5黑毛和牛！
店家每日精選最優質的和牛，當中有宮崎產的，也有提供厚切、炙燒等多種吃法。
尤其推薦 厚切特上牛舌！
這可是牛舌控必吃的夢幻逸品啊～
每頭牛僅能取出約200克的稀有部位，但大翔園厚切的處理卻超級嫩！咬下去肉汁滿溢，外脆內嫩，油香與肉香完美融合，每一口都超幸福～
🍽 實吃推薦：必點菜單
這次享用的菜色包括：
- 厚切特上牛舌 （厚切り特上タン）2,170円
- とと （黒毛和牛レバー）1,070円
- 極上橫隔膜肉 （極上サガリ）2,570円
- 自家製泡菜 （キムチ）670円
- 泡菜冷麵
１）厚切特上牛舌
稀有部位厚切呈現，卻嫩到爆炸！最怕吃到那種咬不動的厚牛舌，但這裡的厚切特上牛舌完全不會，外脆內嫩，咬下去瞬間滿溢油香與肉香，完美融合，真的會讓人一直回味啊啊啊！
爽脆彈牙的口感
- 厚切的牛舌比薄切更能感受到咀嚼的快感。
- 脂肪分布均勻，咬起來外脆內嫩。
濃厚的肉汁與香氣
- 厚切可以保留更多肉汁，烤後會散發獨特的香氣。
- 搭配鹽、檸檬汁或蒜香芝麻油，能更突出鮮味。
高營養價值
- 富含蛋白質，有助肌肉修復。
- 含有維生素B12、鋅與鐵，對造血與免疫力有益。
份量感十足
- 厚切牛舌看起來豪邁、吃起來過癮，很有滿足感。
- 在燒肉聚餐中，厚切牛舌常是「必點招牌」，帶來儀式感。
２）黑毛和牛肝
完全無腥味，鮮度極佳，是大翔園的特色菜。
- 風味濃郁
- 黑毛和牛的肝臟油脂含量相對均衡，帶有獨特的香氣和甘味，和普通牛肝相比更為細膩。
- 營養價值高
- 富含鐵質：對預防貧血特別有益。
- 維生素A、 B群豐富：有助於維持視力、皮膚和黏膜健康，還能補充能量。
- 含有葉酸：對造血和免疫力都有好處。
- 口感細嫩
- 和牛特有的質地讓牛肝吃起來不像一般牛肝那麼乾澀，經過燒烤或快炒後會保持軟嫩口感。
- 料理多樣性
- 適合燒烤（烤牛肝）、煎炒、燉煮，甚至做成牛肝醬。
- 和日本燒肉的調味料（鹽、蒜泥、芝麻油）特別搭配。
- 稀少性
- 黑毛和牛本來就屬於高級牛種，肝臟又是只有一個的部位，所以格外珍貴。
要注意的是：牛肝膽固醇較高，不適合過量食用
３）極上橫隔膜肉
和牛的內橫膈膜肉（日語：サガリ, Sagari），又稱肝連肉或隔間肉。 這是一個非常軟嫩且稀少的部位，由於富含鐵質，呈現暗紅色，因其低脂肪、低熱量而受到歡迎，尤其是在燒肉界深受女性喜愛。赤身鮮美濃郁，脂肪適中，口感十足！每一口都能吃到純粹的牛肉香，脂肪分布剛剛好，既不油膩又能提升香氣。烤好後，稍微沾點鹽或擠上一點檸檬汁，瞬間多了一層清爽的甜味和香氣變化，吃起來更有層次感，真的是赤身肉控必吃的一道！
- 軟嫩：: 內橫膈膜肉（サガリ）比外橫膈膜（ハラミ）更加軟嫩。
- 低脂低卡：: 脂肪和熱量含量較低，適合注重飲食的人們。
- 高鐵質：: 靠近肝臟，鐵質含量高，肉質呈暗紅色。
- 稀少美味：: 雖然以前因為賣相不佳而被屠夫自行享用，但因其美味而聞名，現在被視為高品質的燒肉部位。
４）自家製泡菜
酸辣開胃，搭配燒肉吃超爽口！每一口都脆脆的，既保留了蔬菜的鮮甜，又帶有微微的發酵香氣，讓人忍不住一口接一口。
開胃解膩
- 泡菜酸辣爽口，可以中和燒肉的油脂感。
店家特色風味
- 店舖自己調味，酸辣度、蒜香、甜味比例都有獨特個性。
發酵帶來營養
- 泡菜含有乳酸菌，有助腸道健康同消化。
- 富含維生素C、β胡蘿蔔素，對免疫力有益。
百搭配菜
- 配牛舌、牛肝或者其他燒肉部位都一流。
- 部分人仲會加落冷麵或者湯裡面，變化多。
清爽解膩的「必備拍檔」
- 食燒肉時，泡菜幾乎是「黃金組合」，幫你由第一塊肉吃到最後一塊都不會膩。
５）自家製3種冷麵（一般・梅・蕃茄）
使用北海道小麥製作，冷麵麵條有咬勁，彈牙滑順，酸辣湯汁搭配燒肉後最適合的收尾。
還有職人氛圍滿滿的可愛醬料碟，細節感十足！
📱 平板點餐超方便
大翔園採用平板點餐系統，操作簡單又方便！
而且照片超清楚，連肉的油花分布都能一目了然，想多油花還是少油花，都能精準選擇。真的超真實，光看照片就被誘人的油花香氣吸引，好想立刻開烤啊～
💡 平日限定「大翔園試吃套餐」
第一次來也推薦平日（月～木）限定的 「試吃套餐」：
A5黑毛和牛三種拼盤＋厚切特上牛舌等人氣菜，全套14品只要 5,000円含稅！
再加2,200円就能享 2小時喝到飽，肉壽司、泡菜冷麵都有，CP值超高。
菜色（14品）：
- 泡菜3種拼盤（黃瓜、白菜、蘿蔔）
- 自家製拌菜3種拼盤（豆芽、小松菜、蕨菜）
- 特製沙拉
- 宮崎A5炙燒肉壽司
- 厚切特上牛舌
- A5黑毛和牛三種拼盤
- 泡菜冷麵
🌞 午餐也能吃到高級和牛
平日提供午餐服務，單人套餐1680日圓起～白天就能奢侈一下，超適合想放縱自己的午餐時光。
👶 親子友善設施
大翔園超貼心：
- 兒童座椅、幼兒餐墊都有
- 還有兒童扭蛋，孩子不會無聊
不論是家庭聚餐、約會或慶祝紀念日，都能安心享用。
■店內與外觀氛圍
- 店內溫馨，牆上有可愛的牛壁畫
- 每桌配有卷簾，增添隱私感
- 店門口有天使翅膀與牛的插畫拍照牆，是打卡好去處
🎁 最新優惠券（TABELOG訂位）
1️⃣ 蒜味牛腸免費一份（晚餐限定，一組一份）
2️⃣ 兒童扭蛋免費（限小朋友）
3️⃣ 畫盤留言服務（需預約，可單純訂位也適用）
有有效期限
其他菜單參考
タンシタ（牛舌下）
970円（含稅）
位於牛舌下側的部位，口感帶嚼勁，一咬下去鮮味便會在口中慢慢湧出。
愈嚼愈能感受到濃厚滋味，是內行人才懂的選擇。
帶點脆口的嚼感，當作小酌下酒的良伴最合適。還未試過的您，不妨來挑戰看看！
ネギ塩タン（蔥鹽牛舌）
1,770円（含稅）
將切片牛舌捲上滿滿蔥花一起燒烤，趁熱入口，牛舌的鮮味與蔥香在口中交織，絕妙搭配令人一試難忘。
不論單吃或配白飯，都令人忍不住一口接一口！
上塩タン（特選鹽味牛舌）
1,770円（含稅）
嚴選牛舌中段靠近舌根的柔嫩部位，以簡單的鹽調味，最大程度展現食材原味。
烤至邊緣微微收縮、表面滲出肉汁時翻面，再稍稍加熱即可。
擠上一點檸檬汁，清爽酸香更能凸顯牛舌的濃厚旨味。
厚切り特上タン（厚切特上牛舌）
2,170円（含稅）
本店壓倒性人氣第一！
特上牛舌經過「鑽石切割」般的厚切處理，口感絕佳。
每一口都能感受到上等牛舌獨有的鮮美與滿足感，燒肉迷必點。
おひとり様セット（單人套餐）
1,780円（含稅）
一個人吃燒肉會覺得有點尷尬？在大翔園，完全不用擔心！
不論是一人客，還是帶小朋友的爸爸媽媽，都非常歡迎。
我們特別準備了既實惠又高質的「單人套餐」，讓您輕鬆享受正宗和牛燒肉。
套餐內容包含：
- A5等級黑毛和牛 5種
- 新鮮內臟 1種
- 自家製小菜（泡菜、豆芽涼拌）
- 沙拉、湯品、白飯
無論是想獎勵自己，還是突然好想食燒肉，都可以隨時過來，一個人也能盡情大快朵頤！
🐓 鶏肉・豚肉（雞肉・豬肉）
- 大山雞 胸肉 770円（含稅）
- 大山雞 雞腿肉 870円（含稅）
- 豬頸肉（豚トロ） 770円（含稅）
🥢 キムチ・ナムル・サイドメニュー（泡菜・涼拌菜・小菜）
- 泡菜三品拼盤 1,370円（含稅）
經典燒肉必備小菜！白菜泡菜、黃瓜泡菜、蘿蔔泡菜一次滿足。 - 白菜泡菜 670円（含稅）
- 蘿蔔泡菜（カクテキ） 670円（含稅）
- 黃瓜泡菜（オイキムチ） 670円（含稅）
- 涼拌菜三品拼盤 970円（含稅）
小松菜、豆芽、蕨菜三種清爽小菜，與燒肉絕配。 - 泡菜・涼拌菜・鱈魚腸綜合九品拼盤 2,200円（含稅）
- 豆芽涼拌 570円（含稅）
- 韓式煎餅（チヂミ） 870円（含稅）
- 梅水晶（雞軟骨梅肉拌） 470円（含稅）
- 韓國紫菜 450円（含稅）
🥩 宮崎縣產 黑毛和牛炙燒生拌牛肉（ユッケ）
1,380円（含稅）
嚴選黑毛和牛赤身部位，經炙燒後保留鮮美肉香，口感滑嫩，令人一試上癮。
搭配稍甜的特製醬汁，以及蔥花、芝麻等藥味，更能突顯和牛的旨味。
最後拌上蛋黃，入口更添圓潤醇厚，是大翔園的人氣必點料理！
🥩カルビ（牛小排）
- 大翔園カルビ 1,170円（含稅）
精選國產黑毛和牛，價格實惠又好吃。
赤身肉的鮮味加上融化般的油花，CP值超高，推薦想輕鬆享受和牛的人。 - 中落カルビ（肋骨間肉） 1,070円（含稅）
位於肋骨間，肉質濃郁、口感紮實。適合下酒，咀嚼中能感受肉香和鮮美。 - 上カルビ（特選牛小排） 1,670円（含稅）
赤身與油花比例完美，油而不膩，即使平時不愛吃肥肉的人也能享受。 - 特上カルビ（極上牛小排） 2,470円（含稅）
一頭牛只有少量的極品部位，非常柔軟且風味細膩。A5等級黑毛和牛的高品質享受。
🥩 希少部位（稀有部位）
- 黑毛和牛頰肉（つらみ） 820円（含稅）
牛臉部的稀有部位，口感清爽，咀嚼越久越出味。很多人一試成主顧。 - 極上サガリ（橫隔膜下部位） 2,570円（含稅）
較少脂肪、纖維稍粗，口感有咬勁，肉香濃郁，適合喜歡肉質厚實的人。 - 極上ハラミ（橫隔膜） 2,570円（含稅）
新鮮內臟肉，燒烤時香氣十足，建議略烤至全體微焦即可享受最佳風味。 - 極上ヒレシャトーブリアンステーキ（菲力中心部位） 5,500円（含稅）
牛身上最柔嫩的菲力部位，僅佔整頭牛約3%。赤身鮮美、油花適中，極少量卻帶來極致幸福感。
🥩 ロース・赤身（里脊・赤身肉）
- 大翔園ロース 1,270円（含稅）
黑毛和牛里脊，赤身帶適度油花，口感均衡，肉味濃郁，是經典之選。 - 上ロース（特選里脊） 1,770円（含稅）
精選當日最優質部位，鮮甜、柔嫩，品味和牛的最佳選擇。 - 焼きすき（燒烤壽喜燒） 1,570円（含稅）
上等里脊肉稍烤後搭配壽喜燒醬與蛋液，肉甜、柔嫩，建議配飯一起吃。 - 極上ランプ（臀肉） 1,570円（含稅）
來自臀部與沙朗相連的部位，赤身肉質柔嫩、鮮味濃縮，是赤身愛好者必點。 - 極上イチボ（臀尖部位） 1,570円（含稅）
位置靠近臀部，赤身帶適度油花，柔嫩不膩，口感均衡，是人氣部位。 - 推薦赤身肉 1,700円～
🥦 燒烤蔬菜・沙拉
- 香菇燒 580円（含稅）
- 烤地瓜 580円（含稅）
- 烤蔥 580円（含稅）
- 蒜頭油燒 780円（含稅）
- 牛油玉米粒 580円（含稅）
- 生菜包（サンチュ） 870円（含稅）
適合用來包燒肉一同入口。生菜的清爽脆口與燒肉的鮮香形成完美和諧。 - 韓式拌菜沙拉（チョレギサラダ） 870円（含稅）
🍲 湯品・主食・甜點
湯品
- 蛋花湯 370円（含稅）
- 青海苔湯 370円（含稅）
- 若布湯（海帶湯） 370円（含稅）
- 韓式辣牛肉湯（ユッケジャンスープ） 570円（含稅）
- 正宗雪濃湯（ソルロンスープ） 570円（含稅）
飯・麵類
- 韓式辣牛肉湯泡飯（ユッケジャンクッパ） 1,370円（含稅）
- 雪濃湯泡飯（ソルロンタンクッパ） 1,370円（含稅）
- 蛋花湯泡飯 1,170円（含稅）
- 牛內臟拉麵 970円（含稅）
冬季人氣！加入牛內臟的清爽醬油湯拉麵。既有內臟的濃郁滋味，但不像鍋物那般厚重，口感清爽，是收尾的推薦一品。 - 自家製三款冷麵 970円（含稅）
提供「經典冷麵・梅子冷麵・番茄冷麵」三種口味。 - 牛肉石鍋拌飯（牛コロビビンバ） 1,170円（含稅）
- 炙燒牛肉茶泡飯 1,200円（含稅）
壽司
- 宮崎縣產黑毛和牛炙燒壽司（1貫） 980円（含稅）
精選上等宮崎和牛，豪邁切片覆蓋壽司飯，經噴槍炙燒後入口。
醬汁與肉香融合，和牛獨有的香甜在口中融化，鮮美無比。 - 和牛太卷壽司 1,770円（含稅）
將醃漬和牛炙燒後與生菜一同捲入，成就奢華太卷。
甘辛燒肉醬與和牛的鮮美完美契合，搭配紫菜香氣，令人欲罷不能。
不僅大人喜愛，也是小朋友人氣菜色！
白飯
- 白飯 220円（含稅）
大碗加收＋110円
甜點
- 今日冰淇淋 470円（含稅）
- 大人味咖啡凍 570円（含稅）
- 自家製柔滑布丁 570円（含稅）
- 杏仁豆腐 570円（含稅）
📍 店鋪資訊
- 店名：大翔園 茗荷谷店
- 地址：東京都文京區小日向4-7-10 塩田ビル2F
- 交通：茗荷谷站步行30秒
- 營業時間：午餐/晚餐（官方SNS查最新資訊）
✅ 總結
🚶♀️ 想暫離觀光客人潮？
來這裡就對了！隱身於住宅區的大翔園，不像新宿或池袋那種大站人擠人，完全是放鬆享受的好地方～走路30秒就到的「大翔園」，價格親民卻能吃到A5黑毛和牛。
無論是厚切特上牛舌、黑毛和牛肝、極上橫隔膜肉或泡菜冷麵，每道都好吃到不行。
再加上可愛小物、平板點餐、親子友善設施與拍照牆，真的是吃燒肉的夢幻小店！
不管是燒肉控、家庭聚餐、約會或慶祝日，「大翔園」絕對是茗荷谷不可錯過的首選！這裡老闆親切，店員熱情，交通方便，距池袋也只兩站，完全是和牛控和牛舌控的天堂！
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About Haru
不專業日本人妻，不專業前旅遊記者，熱愛旅遊，最愛向左走向右走，遊走日本各縣各地吃喝玩樂，尋找日本人也不一定知道的地方，嘗試日本人氣熱話的好東西好食譜，探索新奇有趣的日本大小事。 帶大家遊走日本各地的特別好去處，美食，人妻食譜等日本生活日常！
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