我把申請表遞給呀樹請他在保證人那邊簽名時，一向冷靜沉實的呀樹很驚訝的回說「え！専門学校行くの？！」（什麼！你要去專門學校？！）。2016來日留學，2018畢業後，進入一家日本媒體公司工作，然後同年遇上呀樹，很感恩人生也很圓滿。其實，從2016留學來日開始，便迷上甜點&麵包的巡遊之旅，總愛去尋找不同的店家去為隔天的早餐和飯後甜點時間增添一些樂趣。日本的甜品麵包總是迷人非常，就連便利店裡的產品也相當優秀。漸漸地「吃」已滿足不了的慾望，因此在2020年尾決定2021年新的目標時，決定要放下工作，去唸一年「甜品麵包專門學校」，把當中的理論知識，相關技巧和底層面統統學習起來。
「甜點麵包專門學校」選擇過程
為實踐此計劃，先去走訪了東京好幾家「甜品麵包專門學校」，參加他們的入學體驗，當中有外國人圈裡也很有名的學校，設施很大也很華麗的，然而本人卻選了一家沒有什麼外國人，在外國人圈裡也知名度也不算高，學校外觀也相當樸素，有點像懷舊設施，但畢業後可以獲得的資格認可比較多，雖然不在東京23區裡，通學要花上一個半小時，單憑著一個信念「就是這間了！」，便決定報名入學了。名字就不在這公開了，想知道的話歡迎留言詢問。
⭐️工作去到2021年3月底，公司的老闆同事都很好很友善，支持小編的甜品麵包師之路。（淚）
意想不到！未來一年「甜品麵包專門學校」的生活節奏太驚訝
雖然信念是堅定的，但在社會打滾好一段時間的30代職業女性，要去跟18~20歲的同學們相處的壓力，由4月初的新生入學說明會開始深深體會得到。
整班裡只有我一位外國人並不意外，但最讓我驚訝是同學們很多都是高中畢業後上來的，原來這所學校是有直系的國中生收生系統，所以同學們都是原本就認識，而且過半數是未成年～～～～
可能是這個原因吧，這裡與其說是專門學校體驗，更像一所日本高中生活體驗。舉例來說，以個人外觀來說，不準染頭髮一定要全黑髮；不準塗紅口紅等等。
上課的話，課室是在A館，進去要脫鞋子換上室內鞋；由於儲物櫃在B館，每天都要去B館拿課本換好實習衣服等；要每天輪流打掃教室、垃圾分類跟丟垃圾；要每天輪流打掃實習教室；每周輪流打掃儲物樓櫃那邊的空間；要輪流當喊起立敬禮的一員；中餐的話老師有說最好帶便當、也可以去便利商店購買；假日要參加體驗課程的小幫手等等的活動。
作為一位工作多年的香港人來說，學校裡的條文無疑是有相當的違和感，但既然要在日本學習就把文化也要一併接收起來吧！既然是自己選擇的，那說只好向前面對，好好「享受」一下如此珍貴的經驗。
我相信上課吸收知識的時間，絕對是我在學校裡最快樂的時光。
向前走與夢想正面對決！
有聽說過日本的「甜品麵包專門學校」要求跟授課規矩很嚴格，但由於之前有在語言學校留學的經驗，總是覺得可以克服的我，沒有想過這裡跟之前的語言學校差那麼遠。沒有人會因為你是外國人會講慢一點，沒有人會因為你是外國人會多說明一點…反而會跟大家有很大的距離感，反正我是很可以一個人好好學習，只怕老師跟大家會說我不合群～（不過我是不在乎啦）
此時此刻雖然還沒正式上課，只是去了三天的學校的說門會入學式等等，卻比上了一個月的班還要累。下星期開始正式開學囉！我要吞好吞滿維他命去拼搏奮鬥目標前進。
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